Breve vídeo explicativo

¿Debemos temer al colesterol?
NO. El colesterol es la hormona de la vida.
Explicaciones de un nutricionista.

No temas al colesterol Un médico explica por qué. Este artículo va en contra de muchas ideas preconcebidas. Algo diferente del discurso dominante que inunda los medios de comunicación y la propaganda de BigPharma.

Como muestra este dibujo, a la izquierda tenemos a un occidental con 2 g de colesterol y a la derecha a un esquimal con 6 g. Los occidentales, sobre todo en Estados Unidos, sufren 10 veces más infartos que los esquimales, a pesar de que sus niveles de colesterol son tres veces más bajos.

Así que no son los niveles de colesterol los que causan los infartos, sino la calidad de ese colesterol.

Eso es lo que le va a explicar el Dr. Trotta.

Después de 12 años estudiando medicina, 20 años practicando el radiodiagnóstico y 15 años en medicina nutricional, y tras haber estudiado y comparado las distintas causas de las enfermedades, en particular las cardiovasculares, puedo decirles lo siguiente:

1/ El colesterol es la hormona responsable de la vida, el esqueleto y la inmunidad.

El colesterol es el núcleo químico de la síntesis de las hormonas sexuales.

Síntesis de la vitamina D en la piel, a partir del colesterol.
(testosterona para los hombres, progesterona y estrógenos para las mujeres).

La vitamina D se sintetiza en la piel a partir del colesterol bajo el efecto de los rayos solares.
La vitamina D ayuda a mantener nuestro esqueleto fuerte y nuestra inmunidad alta.
Y, sin embargo, casi todos tenemos carencias de vitamina D.
Así que no empeores tu deficiencia de vitamina D reduciendo el colesterol que necesitas para producirla. Es de sentido común.

El cortisol, el antiinflamatorio natural que necesitamos, también se sintetiza a partir del colesterol.

Este colesterol nos permite sintetizar las hormonas que favorecen la vida, la resistencia de nuestro esqueleto, nuestras defensas naturales contra las inflamaciones y una gran parte de nuestra inmunidad.

2/ Se nos dice que el colesterol alto es la causa de las enfermedades cardiovasculares y que si supera los 2 gramos debemos tomar medicación contra el colesterol. Esto no es cierto.

He aquí un extracto de mi libro «La alimentación, primer medicamento de las enfermedades cardiovasculares».

Dieta y enfermedades cardiovasculares, página 155-157 :
Los mejores estudios sobre la relación entre la dieta y las enfermedades cardiovasculares son los de Renaud y de Lorgeril, que demostraron al mundo y especialmente a los estadounidenses, lo que hoy se conoce como la famosa paradoja francesa.
(Véase el régimen sanitario de Serge Renaud, publicado por Odile Jacob).

Basaron sus argumentos en 6 observaciones:

1/ Los factores protectores no son los genes, sino el entorno.
Los japoneses son los que sufren menos infartos del mundo. Sin embargo, si trasladamos a un japonés a Estados Unidos, donde se produce la mayor mortalidad cardiovascular, y si este japonés adopta el estilo de vida y la dieta estadounidenses, su riesgo cardiovascular ya no será el de su origen genético japonés, sino el de su estilo de vida estadounidense.
Y esto es cierto a la inversa: los australianos con un alto riesgo cardiovascular que emigraron a Creta vieron cómo su riesgo cardiovascular descendía hasta el de los cretenses, uno de los más bajos del mundo junto con el de los japoneses.

2/ El factor de riesgo no es el colesterol, sino la posición de los ácidos grasos en la molécula de grasa.
Los cretenses con niveles de colesterol cercanos a los de Estados Unidos sufren 20 veces menos infartos. ¿Por qué? Los cretenses consumen aceite de oliva y los estadounidenses grasas saturadas.
Lo que dije en el capítulo sobre el omega-3 está claramente demostrado en estos estudios nutricionales basados en la población. Personas que consumen grasas poliinsaturadas procedentes del pescado (japoneses, esquimales)
y los aceites monoinsaturados de aceituna (los cretenses) y pato (suroeste de Francia) son los que registran la menor incidencia y mortalidad por enfermedades cardiovasculares del mundo. Por otra parte, los pueblos que consumen más productos lácteos
y, por tanto, las grasas saturadas (Finlandia, EE.UU., Holanda) son las que registran una mayor mortalidad coronaria (infarto de miocardio).

3/ El vino protege a los franceses de los infartos.
Mientras que los franceses tienen los mismos factores de riesgo que los estadounidenses (edad, tensión arterial, colesterol, tabaquismo, consumo de grasas saturadas, etc.).
(sobre todo en el norte de Francia), su mortalidad por infarto es dos veces y media inferior. ¿Por qué?
Es interesante observar que la mayoría de los medicamentos prescritos por Hipócrates contenían vino.
Que Heberden, el descubridor de la angina de pecho, recomendó el uso del vino en su tratamiento.
Serge Renaud, estudiando las estadísticas globales de la OMS sobre mortalidad coronaria y las de World Drink Trends sobre consumo de alcohol, llegó a la siguiente conclusión en 1989:
existe una relación lineal entre el consumo de alcohol y la mortalidad coronaria.
Las personas que menos alcohol beben son las que más infartos sufren. Y la relación es aún más fuerte, la de una curva exponencial, con el consumo de vino.
En otras palabras, más que el alcohol, es el vino el que protege contra los infartos. Eso es lo que hace que la «paradoja francesa En el norte comemos muchas grasas saturadas (productos lácteos) y en el sur grasas monoinsaturadas (pato) y tenemos la mitad de infartos que los estadounidenses, aunque tengamos los mismos riesgos cardiovasculares.

4/No son los niveles de colesterol los que determinan el riesgo de enfermedad cardiovascular, sino la calidad de las grasas en la sangre.

No es el nivel de colesterol lo que debe medirse, sino la proporción de ácidos grasos, ácidos grasos saturados (ácido araquidónico AA) y ácidos grasos poliinsaturados (EPA).
Es esta tasa de AA/EPA la que determina el riesgo de enfermedad cardiovascular. En Japón y entre los esquimales es de 1-2, lo cual es normal.
En Estados Unidos, es de 20, con un riesgo cardiovascular máximo.
En Europa, la cifra se acerca más a 1.
Para minimizar el riesgo de enfermedad cardiovascular, esta proporción debe reducirse a alrededor de 2-5 .
Por desgracia, esta medida no es reembolsada por la seguridad social, lo cual es un error, por lo que esta dosis es cara y pocos médicos la recetan.
Personalmente, no mido mi nivel de colesterol (no me importa), mido este ratio, que es el verdadero marcador del riesgo de enfermedad cardiovascular.

5/ Durante 30 años, las «normas» internacionales sobre el colesterol han ido disminuyendo, mientras que la tasa de infarto de miocardio, que era de 150.000 al año en Francia en 1990, no lo ha hecho. ¿No es extraño?
Es como si quisiéramos que cada vez más gente tuviera miedo al colesterol (para que más gente tomara el medicamento; es lo que llamamos «ampliar las recetas»).
Porque un nivel de 2,8 g se consideraba normal en 1990, y ahora cuando supera los 2 g te dicen que necesitas tratamiento. Es como las normas de presión arterial que sólo bajan, es raro otra vez.

6/ Las estatinas, los principales medicamentos para reducir el colesterol, reducen significativamente el nivel de colesterol en la sangre, pero tienen efectos secundarios que limitan considerablemente su uso a largo plazo. pero tienen efectos secundarios que limitan considerablemente su uso a largo plazo.
La acumulación de precursores del colesterol en la sangre puedeenvenenar el hígado y los músculos. Realicé numerosas ecografías hepáticas para detectar transaminasas elevadas, que en la mayoría de los casos se debían a estos fármacos contra el colesterol.
Muchos pacientes también dejan estos fármacos para el dolor muscular debido a la acumulación de estos precursores en sus músculos.
Y si el nivel de colesterol en sangre baja demasiado, se produce un descenso del cortisol, la vitamina D y las hormonas sexuales, además de aumentar el riesgo de depresión,Alzheimer, diabetes y cáncer.

He aquí mis consejos prácticos para reducir el riesgo de infarto y enfermedades cardiovasculares de forma totalmente natural:

Adopte la dieta cretense: es tan eficaz, o más, que cualquier medicamento contra el colesterol.
Coma menos carne y más pescado (2 veces por semana es suficiente para reducir considerablemente el riesgo).
Deja de beber leche. Come poco yogur (menos de 3 veces por semana).
Si le gusta el queso, elija entre quesos de vaca, oveja y cabra.
Come verduras en todas las comidas. Cocinar con aceite de oliva pero no con mantequilla.
Sustituya la margarina, la nata y el aceite de girasol por aceite de colza (siempre extra virgen y de primera presión en frío).
Beba vino tinto en la mesa en cantidades razonables (2-3 vasos al día).

Y si su riesgo cardiovascular es elevado y/o no le gustan las sardinas, tome 2 cápsulas deOMEDOCTA / día.

¡Cuídate!

Dr. Pascal Trotta
Antiguo internista de los Hospitales de París, médico especialista, radiólogo, homeópata, fundador del Institut de Médecine Naturelle de Saint Sébastien.

Paseo de los Fueros 3, 20005 San Sebastián, País Vasco

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