¿Qué es una vitamina? 

El término vitamina procede del latín«vita«: vida y de la palabra«amina«: que es un compuesto orgánico. Una vitamina es una sustancia biológica esencial para la vida que el organismo no puede sintetizar. Por lo tanto, debe administrarse al organismo por vía externa. 

Hay 13 tipos de vitaminas que desempeñan un papel esencial en nuestro organismo: las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12), la vitamina C y las vitaminas A, D, E y K.

¿Para qué sirve la vitamina D? 

La vitamina D se utiliza principalmente para : 

• enriquecen tu esqueleto y tus dientes en minerales (calcio y fósforo). Es la vitamina mineralizante esencial. 
• proteger la mucosa intestinal de las bacterias patógenas: mediante la secreción de lisosimas antimicrobianas por las células paneth, situadas en el fondo de las criptas intestinales. Así pues, la vitamina D oral contribuye a mantener la mucosa intestinal selectivamente impermeable. 
  La vitamina D también refuerza las uniones estrechas entre las células intestinales (enterocitos). Al prevenir y tratar la hiperpermeabilidad intestinal, la vitamina D tiene un efecto preventivo y curativo sobre la causa de las enfermedades modernas (enfermedades autoinmunes y degenerativas). 
• Estimule su sistema inmunitario: la vitamina D tiene una fuerte acción antivírica. Ante una infección vírica, los macrófagos producen receptores de vitamina D. Si sus reservas de vitamina D son suficientes, ésta se une a los macrófagos, que producen entonces defensinas y catelicidinas que destruyen los virus causantes de la infección. 
• La vitamina D tiene una acción antiinflamatoria: reduce las citoquinas proinflamatorias y aumenta las citoquinas antiinflamatorias. 
• La vitamina D reduce la incidencia (riesgo) de cáncer, sobre todo de colon y mama. 

¿Qué alimentos son ricos en vitamina D? 

La vitamina D se encuentra principalmente en el pescado: sardinas, caballa, aceite de hígado de bacalao, trucha, pez espada y salmón.

También se encuentra en los huevos , el chocolate negro y las setas. 

¿Por qué tenemos déficit de vitamina D? 

Sin darse cuenta, un número considerable de personas sufren carencias de vitamina D, porque la mayoría de los alimentos son pobres en vitamina D y pocas personas consumen a diario alimentos que la contengan (sardinas, caballa, aceite de hígado de bacalao, etc.). 

La vitamina D también se sintetiza por la acción de los rayos solares captados por nuestra piel. Sin embargo, sólo estamos expuestos a estos rayos durante 2 ó 3 meses al año, lo que explica que a menudo tengamos carencias de vitamina D durante las estaciones de otoño e invierno. 

Según la Academia Francesa de Medicina, el 80% de los franceses tienen carencias de vitamina D. Por ello, desde 2012 recomienda una ingesta diaria de 800 a 1000 unidades internacionales (UI). 

Las personas más deficientes en vitamina D son : 

• las personas mayores: la piel envejecida de las personas mayores de 70 años sintetiza cuatro veces menos vitamina D que la de una persona más joven; 
• mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, 
• personas sedentarias o que trabajan en interiores con muy poca exposición al sol; 
• habitantes de regiones septentrionales o poco soleadas; 
• la mayoría de los occidentales en invierno (debido a la menor radiación UVB) y a la contaminación atmosférica.

Los suplementos de vitamina D, sobre todo en otoño e invierno, pueden ser especialmente beneficiosos. El Laboratorio Nutricional Dr Trotta le propone un complemento alimenticio de uso diario: D3-DOCTA, vitamina D fácilmente asimilable y biodisponible.

Una cápsula de 10 mg de D3-DOCTA aporta 1000 UI de vitamina D, que es la dosis diaria razonablemente recomendada (500% de la CDR). Esta dosis es un justo equilibrio entre la CDR oficial de 200 UI y las dosis individuales masivas de una ampolla trimestral de 200.000 UI, que son excesivas. En otras palabras, es mejor tomar una dosis diaria suficiente (1000 TU/d).